导演:陈安琪
主演:陈美龄 钟欣桐 叶童 麦家瑜
简介:值得观看的理由:这部剧情将带你深入了解川菜的独特魅力,从麻辣到食材尊重,再到川菜的改良和创新,揭示了川菜如何成为一种地域性格明显的菜系,并走向全国乃至世界。
川菜的最突出特征之一就是麻辣,而嗜好麻辣的川人也与辣椒一般热情奔放。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人为何善于调制麻辣?此外,川菜另一大特点是对食材的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜如何不断改良创新,以及这一地域性格明显的菜系如何走向全国乃至世界,都是令人关注的话题。